藏
锅包肉

食材明细

主料
  • 猪瘦肉250g
  • 鸡蛋1个
辅料
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 香菜适量
  • 番茄沙司适量
  • 料酒1勺
  • 酱油1勺
  • 蚝油0.5勺
  • 糖1勺
  • 淀粉适量
  • 白胡椒粉适量
  • 五香粉适量
  • 盐适量
  • 酸甜口味
  • 炸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 锅包肉的做法步骤：1
    1
    猪肉切块。
  • 锅包肉的做法步骤：2
    2
    肉用肉锤，打松散。
  • 锅包肉的做法步骤：3
    3
    碗中加一个鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、少许盐、料酒、酱油。
  • 锅包肉的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀。冷藏2小时。
  • 锅包肉的做法步骤：5
    5
    放入淀粉。
  • 锅包肉的做法步骤：6
    6
    抓均匀。
  • 锅包肉的做法步骤：7
    7
    锅中加油，放入肉片炸。金黄捞出。
  • 锅包肉的做法步骤：8
    8
    炸好的肉片。
  • 锅包肉的做法步骤：9
    9
    复炸一次。
  • 锅包肉的做法步骤：10
    10
    准备好的材料番茄沙司葱姜蒜香菜。
  • 锅包肉的做法步骤：11
    11
    锅中加油加姜丝。
  • 锅包肉的做法步骤：12
    12
    放入番茄酱。
  • 锅包肉的做法步骤：13
    13
    加入糖料酒酱油耗油半碗水。
  • 锅包肉的做法步骤：14
    14
    汁熬开。
  • 锅包肉的做法步骤：15
    15
    放入炸好的肉。
  • 锅包肉的做法步骤：16
    16
    放入葱蒜。
  • 锅包肉的做法步骤：17
    17
    装盘撒香菜。
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