做法步骤
- 1准备好食材:羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油。
- 2首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。
- 3再加入15ml生抽
- 4加点白胡椒粉
- 5再加入5克孜然粉
- 6撒上些鸡粉用手抓匀。
- 7表面用一些玉米油封住腌制20分钟。
- 8用不锈钢签子将羊肉穿好串
- 9烤盘上铺一张锡纸,将羊肉串摆放在锡纸上。
- 10放入250度预热好的烤箱烤14分钟
- 11定时到了取出烤盘
- 12在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒。
- 13再撒些盐。
- 14最后撒上辣椒面就可以开吃啦!
小窍门
1烘烤时间要根据自家烤箱实际情况斟酌。
2因为我家有不吃辣的,如果你家都是辣那么在腌制时就放入辣椒粉效果更棒。
3烤盘挨着肉的两边锡纸尽量高出来一些,这样可以避免烤制时溅出油来弄脏烤箱。
2因为我家有不吃辣的,如果你家都是辣那么在腌制时就放入辣椒粉效果更棒。
3烤盘挨着肉的两边锡纸尽量高出来一些,这样可以避免烤制时溅出油来弄脏烤箱。