做法步骤
1准备好所需的食材
2买回来的鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀，均匀淋上一勺料酒。
3鱼装盘放几片姜，蒸锅水开后放屉上大火蒸10分钟左右。
4另起炒锅倒适量色拉油放几粒花椒烧热，浇在鱼身上
5另起炒锅倒适量色拉油放几粒花椒烧热，浇在鱼身上
6最后再倒大概三勺的蒸鱼豉油，蒸上2分钟左右。
7出锅时放点葱丝和香菜就可以了。
小窍门
用蒸鱼豉油就不再放其他调料了，要不然会咸的。
藏
清蒸武昌鱼
“简单易做，味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
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鄂菜