珍珠丸子
珍珠丸子以前是我们家过年必备的一道菜,简单漂亮又美味,现如今想吃的时候就做,方便又快捷,调料就简单的几味足矣。

食材明细

主料
  • 猪肉适量
辅料
  • 糥米适量
  • 红椒适量
配料
  • 适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 淀粉适量
  • 鸡精适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 珍珠丸子的做法步骤:1
    1
    糥米最少提前4小时浸泡,沥干备用。
  • 珍珠丸子的做法步骤:2
    2
    三肥七瘦的猪肉剁成末。
  • 珍珠丸子的做法步骤:3
    3
    肉馅加盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精和适量清水搅拌上劲。
  • 珍珠丸子的做法步骤:4
    4
    拌好的肉馅搓成小丸子。
  • 珍珠丸子的做法步骤:5
    5
    在糥米里裹上一圈,用手团紧。
  • 珍珠丸子的做法步骤:6
    6
    放在抹了油的盘里上锅蒸15分钟。
  • 珍珠丸子的做法步骤:7
    7
    蒸好的珍珠丸子白白胖胖,晶莹剔透。
  • 珍珠丸子的做法步骤:8
    8
    来张近图。
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