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珍珠丸子
“
珍珠丸子以前是我们家过年必备的一道菜,简单漂亮又美味,现如今想吃的时候就做,方便又快捷,调料就简单的几味足矣。
”
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
糥米
适量
红椒
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
糥米最少提前4小时浸泡,沥干备用。
2
三肥七瘦的猪肉剁成末。
3
肉馅加盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精和适量清水搅拌上劲。
4
拌好的肉馅搓成小丸子。
5
在糥米里裹上一圈,用手团紧。
6
放在抹了油的盘里上锅蒸15分钟。
7
蒸好的珍珠丸子白白胖胖,晶莹剔透。
8
来张近图。
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铁板肥肠&莲藕排骨汤
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清蒸武昌鱼
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