香烤羊心片
羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素,有补心益血的作用。常吃羊心对身体很有益处,很喜欢我这第二故乡——呼伦贝尔大草原,食材不仅多样,而且纯绿色。

食材明细

主料
  • 羊心4个
辅料
  • 大葱1根
  • 适量
  • 植物油3汤勺
  • 孜然10g
  • 芝麻10g
  • 其他口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 高级难度

做法步骤

  • 香烤羊心片的做法步骤:1
    1
    羊心去掉外外模,浸泡去血水清洗干净。
  • 香烤羊心片的做法步骤:2
    2
    把每个羊心一分为二,烧开水焯水后捞出控干水份。
  • 香烤羊心片的做法步骤:3
    3
    把羊心切成大片,不要太薄。
  • 香烤羊心片的做法步骤:4
    4
    把大葱切成小段,放入羊心,同时加入植物油和盐拌匀,静置10分钟。
  • 香烤羊心片的做法步骤:5
    5
    腌好的羊心放入烤盘,放入预热好的烤箱内,中层,上下火200度,烤20分钟。
  • 香烤羊心片的做法步骤:6
    6
    时间到取出撒上芝麻和孜然,拨动一下,在烤5分钟即可。

小窍门

焯羊心的时候在水中加一勺料酒,可以去掉羊心的腥膻味。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
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