做法步骤
1榛蘑温水泡30分钟，清水淘洗5遍去除杂质。
2鸡肉剁成块，冷水下锅加入葱、姜焯水。
3待水开去除浮沫。
4焯好的鸡块捞出备用。
5热锅倒入食用油，葱、姜、八角、花椒、干辣椒等待油热爆香。
6下鸡块，爆炒后加入十三香、食盐、少量白糖。
7加入老抽。
8爆炒后加入泡好的榛蘑。
9加水没过鸡肉，大火烧开。
10开锅后转小火慢炖一小时。
11出锅前10分钟加入粉条。
12出锅装盘。
藏
小鸡炖蘑菇
食材明细
- 原味口味
- 未知难度
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东北菜