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珍珠糯米鸡

食材明细

主料
  • 鸡脯肉两小块
  • 糯米适量
辅料
  • 胡萝卜一个
  • 鸡蛋清一个
  • 淀粉适量
  • 葱一小段
  • 姜一小块
配料
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 珍珠糯米鸡的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 珍珠糯米鸡的做法步骤：2
    2
    把糯米提前一天用水泡上，第二天把水倒了，晾干一点。
  • 珍珠糯米鸡的做法步骤：3
    3
    把鸡胸脯肉洗净剁成泥，放入盐，胡椒粉，料酒，淀粉，鸡蛋清一个，顺一个方向搅拌肉馅。
  • 珍珠糯米鸡的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切片。
  • 珍珠糯米鸡的做法步骤：5
    5
    把肉馅圆成肉丸，把小肉丸放入糯米里滚均匀糯米。
  • 珍珠糯米鸡的做法步骤：6
    6
    把小糯米鸡放在胡萝卜片上。
  • 珍珠糯米鸡的做法步骤：7
    7
    依次把小糯米鸡做好，放进锅里，蒸20分钟就肯定好了。
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