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香芋蒸排骨
“
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。
一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用;对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
”
食材明细
主料
排骨
500克
香芋
200克
辅料
姜
适量
蒜头
适量
配料
生抽
适量
盐
适量
老抽
适量
油
适量
糖
适量
淀粉
适量
原味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
排骨洗净。
2
香芋切丁。
3
姜切丝,蒜头剁碎。
4
加入生抽,老抽,糖,盐,油,淀粉。
5
搅拌均匀。
6
开水隔水蒸,我用电池炉蒸煮功能蒸20分钟。
7
蒸好后焖10分钟再开盖。
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