香芋蒸排骨
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。
一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用;对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

食材明细

主料
  • 排骨500克
  • 香芋200克
辅料
  • 适量
  • 蒜头适量
配料
  • 生抽适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 原味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 香芋蒸排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净。
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:2
    2
    香芋切丁。
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:3
    3
    姜切丝,蒜头剁碎。
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:4
    4
    加入生抽,老抽,糖,盐,油,淀粉。
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀。
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:6
    6
    开水隔水蒸,我用电池炉蒸煮功能蒸20分钟。
  • 香芋蒸排骨的做法步骤:7
    7
    蒸好后焖10分钟再开盖。
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