海苔鸡蛋卷
大宝是出了名的吃货,喜欢各种的美味,上次做寿司还多了几片海苔,他一直念念不忘。昨天又提起来,我就跟他讲,那明早给你做成早餐消灭掉吧。于是早上就做了一份海苔鸡蛋卷。配上一碗甜汤,吃好后整个早餐都是这么的美美。朋友们要是喜欢也可以参考一下。

食材明细

主料
  • 面粉400克
  • 清水1碗
  • 鸡蛋4个
辅料
  • 香肠4条
  • 细盐适量
  • 葱花适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 海苔鸡蛋卷的做法步骤:1
    1
    备好所用食材。
  • 海苔鸡蛋卷的做法步骤:2
    2
    面粉拌入清水加入葱花及细盐,拌至面糊顺滑。
  • 海苔鸡蛋卷的做法步骤:3
    3
    热平底锅刷少许的油,先将鸡蛋打散下锅煎至鸡蛋片备用。
  • 海苔鸡蛋卷的做法步骤:4
    4
    再将面糊下锅,煎至成饼皮备用。
  • 海苔鸡蛋卷的做法步骤:5
    5
    把香肠上锅蒸至熟透。
  • 海苔鸡蛋卷的做法步骤:6
    6
    用海苔垫底铺上面皮蛋皮及香肠,由下往卷进起。
  • 海苔鸡蛋卷的做法步骤:7
    7
    这样子一份海苔鸡蛋卷就完成了。

小窍门

海苔本是脆的食材,想要吃脆口的,那就要将蛋皮面皮放凉后再卷进,要不然海苔就会变得软软的,影响口感。
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