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油焖大虾
“
老公回了一次老家,买了一点我们那儿的小龙虾,是我们一直爱吃的,只是广东这边少卖,很久没弄过了,简单的焖了,女儿还是吃的津津有味呀。
”
食材明细
主料
小龙虾
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
香菜
适量
配料
盐
适量
油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
料酒
适量
酱油
适量
微辣
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
小龙虾拉出虾线,用小刷子一个个刷干净,然后浸水,放点醋,浸泡半小时。
2
捞出沥干。
3
锅中放入干辣椒,姜丝,蒜爆香
4
倒入小龙虾,翻炒一下,加入料酒,酱油,白糖焖下,可以少量加点水,熟时加盐调味,起锅前加入味精,香菜即可。
小窍门
小龙虾一定要清洗干净,而且要焖熟。
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