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糖醋鳝鱼
“
大家都爱吃糖醋里几,那糖醋鳝鱼吃过吗?黄鳝肉味鲜美,营养丰富,很受大家的喜爱,吃多了红烧的,做个糖醋味的也改变下口味!
”
食材明细
主料
黄鳝
3条
辅料
鸡蛋
2个
面粉
适量
面包糠
适量
姜
适量
食用油
适量
小红椒
适量
葱
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
黄鳝杀洗干净沥干
2
剪成小段加姜葱、盐、料酒、鸡精腌制十分钟入味
3
鸡蛋打散慢慢加入适量面粉拌匀
4
将腌制过的黄鳝沥下水,再放入面浆里浸一下
5
再放入面包糠滚上一层
6
锅里油烧至五六成热,放入处理好的鳝鱼小火炸至微黄捞起
7
再复炸一次捞出装盘
8
锅里加水、料酒、白糖、香醋、老抽、水淀粉兑成糖醋汁
9
浇在鳝鱼上面即成!
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米粉蒸鱼块
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热干面
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