做法步骤
1准备食材
2小葱打结，准备姜片和枸杞子
3老鸭和火腿一起冷水下锅焯水后捞起洗净
4把火腿切成片，扁尖撕开后用清水泡去一部分咸味后洗净捞起
5把老鸭，火腿片，扁尖段一起加入电压锅里加入清水
6加入生姜片和葱，料酒
7盖上压30分钟
8等排完气后打开尝试味道，不够味可以加盐调味，我没加
9撒上枸杞子后上桌
小窍门
1.老鸭不容易炖酥烂，用高压锅炖汤能减少炖煮时间。
2.扁尖笋和火腿都是偏咸的，提前泡去一些咸味再烹饪避免过于太咸而影响口感。
2.扁尖笋和火腿都是偏咸的，提前泡去一些咸味再烹饪避免过于太咸而影响口感。