做法步骤
11、材料图。忽略那个土豆，我用来做试验了。
2肉馅加调料拌均匀，搅打上劲儿。
3辣椒用利刀剖开，清掉辣椒子，这里可以借用小勺子来清。
4将拌好的肉馅料酿入其中。
5全都酿好后，淋上烹调油。洋葱切丝，同青椒一起放在盘子里。
6启动空气炸锅240度10分钟。
7中间开盖淋油，可以用筷子稍稍动动青椒，使其跟油脂充分接触。
8取一小锅，加上高汤，煮开后用生抽盐芝麻油和淀粉调味做成芡汁、
9烤好的青椒酿肉，淋上芡汁就可以吃了。
小窍门
1、这样的菜，肉馅料宜稍肥些。
2、高温快速成菜，不但可以让肉馅出油，还可以让青椒出现虎皮，吃起来很美的。
3、芡汁也可以用生抽代替，也可以用酱汁代替，看自己的喜欢就好了。
2、高温快速成菜，不但可以让肉馅出油，还可以让青椒出现虎皮，吃起来很美的。
3、芡汁也可以用生抽代替，也可以用酱汁代替，看自己的喜欢就好了。