做法步骤
- 1将除黑芝麻以外的所有材料装和面盆中
- 2混合均匀后揉成光滑的面团,静置20分钟左右
- 3将黑芝麻加入静置好的面团中揉均匀
- 4分成若干个小面团,12g/个
- 5将小面团揉搓成长条醒发15分钟左右
- 6再次将长条搓成细长条,然后将面条的两端提起对折后扭成麻花
- 7按此方法做剩余麻花,做好后放空气炸锅烤网上
- 8空气炸锅提前预热3分钟,然后将装有麻烦的烤网放进去,160度烤18分钟左右
小窍门
1、面团揉好经过多次醒发后烤出来的麻花更酥
2、烤的时间根据麻花的大小和自己喜欢的口感灵活调整
3、不喜欢黑芝麻口味的,可以不添加或用香葱以及其他食材替代
2、烤的时间根据麻花的大小和自己喜欢的口感灵活调整
3、不喜欢黑芝麻口味的,可以不添加或用香葱以及其他食材替代