藏
黄焖羊肉
“辣椒，糖，羊肉和胡萝卜长时间焖出来的味道，冬季里一下子暖暖的”

食材明细

主料
  • 羊腿肉适量
  • 胡萝卜适量
  • 红枣适量
  • 黄辣椒适量
  • 小香葱适量
  • 洋葱适量
  • 葱适量
  • 姜适量
辅料
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 冰糖适量
  • 麻辣火锅料适量
  • 微辣口味
  • 煨工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 1
    羊肉，胡萝卜切块。开水中加入羊肉煮开，冲去浮沫后取出待用
  • 2
    炒锅中加入葱丝，姜片炒香，加一烧麻辣火锅料，然后加入焯过水的羊肉翻炒
  • 3
    加入料酒，冰糖，酱油调味，随后把炒好的羊肉倒入高压锅内，加热水没过羊肉，焖15分钟。然后加入胡萝卜块再继续焖5分钟
  • 4
    炒锅中加入洋葱丝，黄辣椒段炒香，加入红枣，把高压锅中的羊肉带汤一起倒入炒锅
  • 5
    加盐，糖调味，大火收汁即可。最后撒上一点小葱装饰
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