做法步骤
1大红袍或重庆火锅底料切一块下来
2生姜拍扁蒜剥皮,羊肉斩块
3小火热锅冷油放入四川花椒
4放一块大红袍火锅底料
5放姜、蒜慢慢熬
6熬化以后
7放入羊肉翻炒,可以在锅里直接添水熬,我的锅比较小我转到电磁炉的锅了
8盆里放三分之一的水把炒好的底料倒进去,锅里在放点热水冲下锅上粘的底料也倒进盆里
9放以上的香料,盐、味精
10把冬笋放进去,小火熬差不多一个小时,我这锅里不止有羊肉哦还有羊杂
11可以把不容易煮烂的放进去煮
12配菜:羊肝、贡丸
13配菜,我们就三个人吃菜不多
14想吃啥咱就放啥

