做法步骤
- 1大红袍或重庆火锅底料切一块下来
- 2生姜拍扁蒜剥皮,羊肉斩块
- 3小火热锅冷油放入四川花椒
- 4放一块大红袍火锅底料
- 5放姜、蒜慢慢熬
- 6熬化以后
- 7放入羊肉翻炒,可以在锅里直接添水熬,我的锅比较小我转到电磁炉的锅了
- 8盆里放三分之一的水把炒好的底料倒进去,锅里在放点热水冲下锅上粘的底料也倒进盆里
- 9放以上的香料,盐、味精
- 10把冬笋放进去,小火熬差不多一个小时,我这锅里不止有羊肉哦还有羊杂
- 11可以把不容易煮烂的放进去煮
- 12配菜:羊肝、贡丸
- 13配菜,我们就三个人吃菜不多
- 14想吃啥咱就放啥