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盐焗鸡翅

食材明细

主料
  • 中鸡翅590克
  • 海盐1500克
辅料
  • 盐1/3茶匙
  • 蚝油1/2汤匙
  • 生抽1/2汤匙
  • 鸡粉1/3茶匙
  • 咸鲜口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 盐焗鸡翅的做法步骤：1
    1
    鸡翅洗净，划上花刀；
  • 盐焗鸡翅的做法步骤：2
    2
    用调料搅匀，放入冰箱，腌制二十个小时；
  • 盐焗鸡翅的做法步骤：3
    3
    鸡翅沥干水分，用油纸包住（至少用三张油纸）；
  • 盐焗鸡翅的做法步骤：4
    4
    将海盐倒入锅里，中火炒热；
  • 盐焗鸡翅的做法步骤：5
    5
    底层留约三厘米的海盐，放入包好的鸡翅，再盖上一层油；
  • 盐焗鸡翅的做法步骤：6
    6
    小火煮十五分钟，关火焗十五分钟，再小火煮十分钟，关火再焗十五分钟。
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