藏
腐乳肉

食材明细

主料
  • 五花肉适量
辅料
  • 大葱适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 红辣椒适量
配料
  • 白糖适量
  • 蜂蜜适量
  • 酱油适量
  • 腐乳3块
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 咸甜口味
  • 烧工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 腐乳肉的做法步骤：1
    1
    准备五花肉一块。
  • 腐乳肉的做法步骤：2
    2
    均匀切成小块儿。
  • 腐乳肉的做法步骤：3
    3
    沸水下肉，倒入少许料酒。大概中火7-8分钟后捞出。
  • 腐乳肉的做法步骤：4
    4
    改刀将皮部分切成均等小块儿。
  • 腐乳肉的做法步骤：5
    5
    所有的配料，大葱姜红辣椒蒜桂皮
  • 腐乳肉的做法步骤：6
    6
    将腐乳尽量的碾碎，越碎越好。
  • 腐乳肉的做法步骤：7
    7
    另外起锅将水煮开，放入改刀好的五花肉和配料包，放入腐乳。
  • 腐乳肉的做法步骤：8
    8
    再次沸腾后倒入少许酱油、蜂蜜和大量白糖，中小火烧半个小时左右，20分钟的时候放少许的盐，可以尝一下酌情添加。
  • 腐乳肉的做法步骤：9
    9
    半个小时后大火收汁。
  • 腐乳肉的做法步骤：10
    10
    配米饭淋少许汤汁，美了美了~~~
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晋菜
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