做法步骤
1南瓜洗净，并掏空瓜瓤。如图将南瓜分成两部分。
2备好酒酿冰糖淀粉。
3酒酿和冰糖放到南瓜中。加水到九分满。
4把南瓜的小盖子扣上，把整个南瓜放到蒸锅中。
5大火烧开，蒸10分钟左右。根据南瓜大小适当增加或减少时间。南瓜熟了之后淀粉加入适量凉水拌匀倒入到南瓜中。
6南瓜稍微晾凉之后，带手套取出，以免烫伤。吃的时候用勺子把南瓜的瓜肉刮下来，和米酒搅拌在一起，刮的时候要小心，以免弄坏南瓜。我又放了几个枸杞在里面。
小窍门
加入淀粉水，这样汤会更稠。不加就很清淡。大家根据自己的爱好，加不加都可。