做法步骤
1准备好所需材料
2将五花肉用冷水浸泡半个小时左右，多冲洗几次
3五花肉切成小丁备用
4不加油直接放锅里煸炒,炒到肉丁出油，加洋葱碎，蒜末，姜末，继续煸炒几分钟。
5加两大勺酱油，一勺耗油，一勺老抽，一勺料酒，一小把冰糖炒匀，加两颗大料，两片香叶。
6倒入炖锅加上水，中小火焖煮1小时左右，最后开大火稍微收一下汁。
7煮的时候可以放进去几个剥皮的水煮蛋一起卤，这样就有卤蛋吃了。
8这样一份好吃的卤肉饭就做好啦
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经典卤肉饭
“金典卤肉饭，软香糯滑，肥而不腻。”
食材明细
- 咸鲜口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
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台湾美食