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木须肉

食材明细

主料
  • 鸡蛋3个
  • 猪里脊1块
辅料
  • 黄花菜适量
  • 木耳适量
  • 黄瓜半根
  • 葱适量
  • 花椒适量
  • 姜适量
调料
  • 生抽15ml
  • 料酒10ml
  • 淀粉1勺
  • 白糖5g
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 木须肉的做法步骤：1
    1
    猪肉切片放料酒淀粉腌制10分钟，木耳，黄花菜泡发，黄瓜洗净切片。
  • 木须肉的做法步骤：2
    2
    葱姜切碎和花椒放入锅中小火炼油。
  • 木须肉的做法步骤：3
    3
    去除残渣，留葱姜花椒油。
  • 木须肉的做法步骤：4
    4
    锅中放葱姜花椒油大火滑炒里脊片，变色后盛出。
  • 木须肉的做法步骤：5
    5
    鸡蛋打散。
  • 木须肉的做法步骤：6
    6
    放入锅中炒熟盛出备用。
  • 木须肉的做法步骤：7
    7
    锅中留油，炒木耳和黄花菜1分钟，放入炒好的肉片和鸡蛋，倒入料酒，生抽，白糖，炒匀。
  • 木须肉的做法步骤：8
    8
    放黄瓜片炒半分钟。
  • 木须肉的做法步骤：9
    9
    炒至黄瓜片发软。
  • 木须肉的做法步骤：10
    10
    盛出。
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鲁菜
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