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晋菜
藏
橙香小麻花
食材明细
主料
自发粉
适量
辅料
鸡蛋
2个
配料
橙味果汁
一小碗
食用油
适量
果味
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
将面粉、鸡蛋、2小勺食用油和橙味果汁搅拌均匀揉成面团,醒发半个小时。为了让麻花吃起来有水果的味道我用了橙味果汁(用水冲的雀巢橙味果汁粉,要冲得浓一点噢!当然有鲜榨果汁的话也一样的)代替水+糖或水+蜂蜜;醒发好后的面团揪成剂子,搓成长条,然后拧成麻花状;
2
在锅中倒入适量食用油,油温差不多热到筷子下去以后周围会起一圈小泡泡,这时候放下麻花开始炸麻花;麻花变色后滤油捞起即可;
3
香香的麻花出锅咯~~~味道不是很甜,有淡淡的果香、脆脆的很好吃噢!
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金花香菇卤面筋
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山西发面油旋
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