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蚝烙

食材明细

主料
  • 蚝适量
  • 鸭蛋1个
辅料
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 葱花适量
  • 薯粉适量
  • 葱香口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 蚝烙的做法步骤：1
    1
    预备材料，清洗干净。
  • 蚝烙的做法步骤：2
    2
    蚝，加上薯粉，胡椒粉，料酒，搅拌均匀。
  • 蚝烙的做法步骤：3
    3
    打个鸭蛋，搅拌。
  • 蚝烙的做法步骤：4
    4
    加入蚝，加点葱花，搅拌。
  • 蚝烙的做法步骤：5
    5
    热油。
  • 蚝烙的做法步骤：6
    6
    下蚝浆。
  • 蚝烙的做法步骤：7
    7
    煎至半熟。
  • 蚝烙的做法步骤：8
    8
    翻面，再煎，煎至金黄，焦脆，加入葱花。
  • 蚝烙的做法步骤：9
    9
    煎熟就成了。

小窍门

蘸点鱼露更美味。
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闽菜
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