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云南菜
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砂锅米线
“
老公和我最近一直在减肥,都没有怎么好好吃饭,今晚他老人家点名要吃砂锅米线,哎,在忙也要满足他!
”
食材明细
主料
干米线
300克
鱼丸
100克
大叶生菜
100克
金针菇
50克
豆皮
50克
辅料
盐
1勺
蚝油
2勺
菌粉
1勺
麻油
5克
辣椒油
5克
麻辣
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
烧开一锅水,把干米线放进去,浸泡半个小时左右,时不时的搅一下,以免米线粘在一起
2
豆腐皮切成条
3
鱼丸虾丸需要改刀的,切成小块
4
蔬菜洗净
5
金针菇洗净,撕成小缕
6
砂锅内加凉水,盐,菌粉,蚝油烧开
7
先把鱼丸放进去煮一会
8
把泡好的米线和金针菇放进去略煮
9
开锅后加入生菜即可关火
10
吃的时候在小碗里加入这个麻油和辣椒油,味道杠杠滴
小窍门
麻油和辣椒油单独调在个人的小碗里,吃的时候味道比较浓郁
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人参汽锅鸡
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红三剁
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