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苏菜
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梅菜扣肉
“
爸爸做的梅菜扣肉味道超赞,忍不住自己也要做做看,一次多做几碗,蒸好后放在冰箱想吃就蒸一碗,方便,而且很下饭,也很适合小朋友吃
”
食材明细
主料
三层肉
800
辅料
梅菜
适量
配料
老抽
适量
花椒
适量
盐
适量
原味
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
锅加热,猪皮烧至金黄色
2
放入水煮十分钟,捞起趁热涂上米酒或白酒,在涂是老抽就会变成图片中的颜色,一定要在很烫的时候涂这两个,然后放凉
3
炒切好的梅菜,放入盐,酱油,花椒
4
肉切好放入碗中,放几粒花椒,和一勺老抽
5
放入梅菜
6
上锅蒸30分钟
7
把盘子扣到碗上
8
在翻一下
9
这样就可以了
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阳澄湖大闸蟹的经典吃法-清蒸..
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