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两亩地——云南特色小菜
“
两亩地是地地道道的云南小菜,用青毛豆和水果甜玉米为原料,炒制出来的毛豆玉米粒香甜可口,毛豆香,玉米粒脆,非常受大众喜爱,各种小餐馆大饭店都有这道菜。两亩地是一个很形象的名字,一亩青毛豆,一亩玉米^_^
”
食材明细
主料
青毛豆粒
250g
水果甜玉米
1根(剥下来大概也是250g)
辅料
盐
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
食材如图;
2
用水果刀先沿玉米缝的方向割开一道槽,后将玉米粒一排一排的剥下,洗净;青毛豆用水泡片刻,轻轻搓去表面的膜,洗净;
3
锅里坐油,不用太多;
4
油热后放入青毛豆玉米粒翻炒两下,加入半碗水,小煮几分钟;
5
水差不多快干时调入适量的盐;
6
翻炒均匀出锅即可~;
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排骨菌菇煲
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人参汽锅鸡
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