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排骨菌菇煲
“肉包的营养午餐～排骨菌菇煲
以前听老人说过吃四条腿的（牛羊猪）不如吃两条腿的（鸡鸭），两条腿的不如一条腿的（菌菇类），一条腿的不如没有腿的（鱼）～
来说说菌类的营养价值：
1)蛋白质含量丰富,干蘑菇高达40%,且富含谷类食品缺乏的赖氨酸
2)脂肪含量低
3)碳水化合物含量低,但膳食纤维含量丰富
4)钾含量高
5)含有干扰素等物质,可抗癌
所以到冬季炖点菌菇类的食材是不错的养生选择～”

食材明细

主料
  • 排骨100克
辅料
  • 香菇5个
  • 金针菇100克
  • 鸡腿菇2个
  • 平菇100克
  • 白玉菇100克
  • 白虾100克
  • 盐5克
  • 黄芪5克
  • 小人参2棵
  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 排骨菌菇煲的做法步骤：1
    1
    将人参、黄芪用纱布袋包好待用
  • 排骨菌菇煲的做法步骤：2
    2
    再炖两三分钟放入白虾就可以出锅啦
  • 排骨菌菇煲的做法步骤：3
    3
    锅中放适量水先放人排骨、人参包炖半小时
  • 排骨菌菇煲的做法步骤：4
    4
    半小时后放入菇类
  • 排骨菌菇煲的做法步骤：5
    5
    继续炖制10几分钟，撇去上面的浮沫，放入适量的盐巴拌匀
  • 排骨菌菇煲的做法步骤：6
    6
    再炖两三分钟放入白虾就可以出锅啦
  • 排骨菌菇煲的做法步骤：7
    7
    家中有小酒精炉可以再边炖边吃～
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