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铜锣烧
“
周末时好友带小孩过来玩,小朋友随身带着一个机器猫而且爱不释手,我也便临时起意,与好友一起做了一道小甜点,就是在机器猫这部动画片里面,卡通人物哆啦A梦最爱吃的点心~~铜锣烧,夹上自制的栗蓉做馅。做好的铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气,口感松软,细腻的外皮混合着香滑的栗蓉内馅,小朋友嘴巴塞得满满的,直呼好吃,还要求妈妈回去也继续做
”
食材明细
主料
低筋面粉
120g
鸡蛋
2个
蜂蜜
10g
白砂糖
50g
黄油
10g
辅料
泡打粉
1g
甜味
口味
烙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
准备好食材,低筋面粉与泡打粉混合,鸡蛋与白砂糖放入碗中。
2
鸡蛋加白砂糖充分搅匀,加入蜂蜜搅匀
3
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
4
搅匀
5
黄油放微波炉里融化,加入面糊中搅匀,此时面糊比较浓稠,放入冰箱里冷藏30分钟
6
拿出来的面糊里分次加水,直至面糊光滑,流下来呈一条直线状
7
用一个大一点的调羹,舀起面糊倒到小火加热的不粘锅中,等出现小气泡时可以翻面
8
翻面再烙
9
烙好的小面饼
10
在颜色浅的一面抹上一层栗蓉
11
取另一片盖上即可
12
成品图
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酸甜田园菠萝炒饭
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酥脆鸡米花
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