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西北菜
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鸡蛋灌饼
“
喵喵放暑假了。这是她人生中的第一个暑假。夏天漫长的阳光让喵喵有些无精打采。
前天,有朋友送来一筐新鲜的土鸡蛋。突然超想念大学时候在门口吃到的鸡蛋灌饼,那会儿,一个鸡蛋灌饼才一块钱五毛钱。软软的饼,夹着绵绵的鸡蛋,包裹着生菜还有煎的冒油的火腿肉,淋上一点番茄酱,那入口幸福的滋味一直现在都还在舌尖回想。
正好家里还有些不错的配菜做馅料。于是,干脆陪着喵一起做一盘豪华版的鸡蛋灌饼,来打发这个炎热的下午吧。
”
食材明细
主料
面粉
300g
韭菜
100g
火腿
100g
黄瓜
80g
洋葱
50g
辅料
鸡蛋
2个
胡萝卜
80g
金福菇
80g
红椒
80g
清淡
口味
烙
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
韭菜切碎,和一碗绿色的面汤
2
胡萝卜用搅拌机打碎
3
面粉加鸡蛋,然后放入盐,糖,香油,水
4
面糊分两份,一边加搅碎的胡萝卜,一边放入切好的韭菜
5
锅烧热,倒入面糊,摊熟
6
材料切丝
7
爆炒
8
放上自己喜欢的配料
9
卷好,开吃
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自制简易版凉皮
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花样猫耳朵(麻食)
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