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京酱肉丝

食材明细

主料
  • 肉150g
  • 豆皮2张
  • 黄瓜半根
辅料
  • 蚝油适量
  • 料酒适量
  • 生粉适量
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 香油适量
  • 砂糖适量
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 京酱肉丝的做法步骤：1
    1
    葱姜末泡水，静置半小时
  • 京酱肉丝的做法步骤：2
    2
    将里脊肉切丝
  • 京酱肉丝的做法步骤：3
    3
    加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀，腌制一会。
  • 京酱肉丝的做法步骤：4
    4
    起油锅，先把肉丝炒至变色，然后盛到碗里。
  • 京酱肉丝的做法步骤：5
    5
    锅中留底油炒香甜面酱，加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉，加入少许清水搅拌均匀煮沸。
  • 京酱肉丝的做法步骤：6
    6
    将肉丝放进锅里翻炒。
  • 京酱肉丝的做法步骤：7
    7
    出锅摆盘

小窍门

喜欢吃葱的，买个大葱切成细丝卷在一起吃。
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