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京酱肉丝

食材明细

主料
  • 猪肉里脊一块
  • 豆皮两张
  • 胡萝卜一个
  • 葱一根
  • 香菜适量
  • 黄瓜一根
  • 蛋清一个
辅料
  • 甜面酱适量
  • 蚝油适量
  • 盐适量
  • 淀粉一勺
  • 味精一勺
  • 食用油一大勺
  • 咸甜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 京酱肉丝的做法步骤：1
    1
    准备的菜都切丝。
  • 京酱肉丝的做法步骤：2
    2
    把菜均匀一排，放在豆皮上。
  • 京酱肉丝的做法步骤：3
    3
    卷起来。卷的结实一点。
  • 京酱肉丝的做法步骤：4
    4
    斜刀切。
  • 京酱肉丝的做法步骤：5
    5
    摆盘。备用
  • 京酱肉丝的做法步骤：6
    6
    把肉切丝，加入一个鸡蛋清，再加入一勺玉米淀粉。搅拌均匀
  • 京酱肉丝的做法步骤：7
    7
    锅里加入一大勺油。油热，把切好的肉放锅里翻炒一下。
  • 京酱肉丝的做法步骤：8
    8
    加入蚝油。面酱。味精。盐。
  • 京酱肉丝的做法步骤：9
    9
    炒熟。出锅。放进刚才准备好的那个盘子中间。
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北京菜
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