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清蒸鲳鱼
食材明细
主料
鲳鱼
6条
辅料
料酒
3茶匙
姜丝
10g
猪油
25g
蒸鱼豉油
10茶匙
鸡精
2g
葱花
20g
橄榄油
少许
清淡
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
鲳鱼去鳃去内脏洗净,在鱼身上划上几刀。
2
将鲳鱼摆入大盘了,每条鲳鱼下面垫一片姜。鱼身上撒上鸡精、料酒、橄榄油、姜丝。
3
蒸锅加水烧开,将盘子放进去,盖盖蒸6分钟,关火开盖。
4
撒上葱花、浇上蒸鱼豉油。
5
取一小煎锅放入猪油烧至高温,浇在鲳鱼上即可。
6
成品
7
成品
8
成品
9
成品
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煎虾饼
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莲藕珍珠圆子
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