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文蛤蒸蛋

食材明细

主料
  • 鸡蛋3个
  • 文蛤5个
辅料
  • 生抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 鸡粉适量
  • 葱粒适量
  • 清淡口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 文蛤蒸蛋的做法步骤：1
    1
    准备3个鸡蛋，5-8个文蛤（根据文蛤大小决定数量），葱粒备用
  • 文蛤蒸蛋的做法步骤：2
    2
    将蛋打散后加入一碗温水
  • 文蛤蒸蛋的做法步骤：3
    3
    然后加入盐，糖，鸡粉调味备用
  • 文蛤蒸蛋的做法步骤：4
    4
    蒸锅水烧开后放入文蛤蒸4分钟，将文蛤蒸开，同时文蛤的鲜汁也留在容器底部
  • 文蛤蒸蛋的做法步骤：5
    5
    倒入蛋液，蒸5分钟后关火
  • 文蛤蒸蛋的做法步骤：6
    6
    一匙生抽加凉开水加半匙糖搅拌备用
  • 文蛤蒸蛋的做法步骤：7
    7
    将调好的生抽汁浇上去，然后撒下葱粒，大功告成
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鲁菜
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