【每日新品】香酥茄盒

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【每日新品】香酥茄盒

食材明细

主料

猪肉粒120克
茄子一根
生姜末少许
蒜少许
青葱少许
鸡蛋一个
面粉少许

辅料

盐适量
料酒适量
五香粉适量
海鲜酱适量

酱香口味
炸工艺
廿分钟耗时
高级难度

做法步骤

1
茄子切成一个一个茄盒（第一刀不要切断，第二刀才切断）
2
猪肉粒加生姜末+蒜末+青葱粒+料酒+盐+五香粉搅拌均匀
3
打一个鸡蛋
4
倒入少量的面粉，搅拌均匀，放在一旁备用
5
茄盒放在微波炉里叮两分钟
6
把拌好的肉泥夹在茄盒上
7
在一个盘子里放少量的面粉，把裹好肉泥的茄盒蘸一圈面粉
8
再放到鸡蛋面粉糊里
9
接着放进油锅炸（中火炸制）
10
炸到两面金黄即可出锅
11
炸好的茄盒用厨房纸吸干一下油脂
12
配上一碟海鲜酱，蘸着吃，味道美美的
13
成品图

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