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仔姜焖番鸭
“
仔姜焖番鸭,客家人的家常经典菜,鸭肉的香气溶合了姜的清香,产生了一种特殊的,回味无穷的,说不出的,愉悦的味道。
”
食材明细
主料
番鸭肉
500克
仔姜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
啤酒
1瓶
花生仁
100克
咸鲜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
鸭肉洗净斩块用啤酒浸泡待用。
2
锅烧热下油、仔姜炒香。
3
下鸭肉、白糖继续翻炒。
4
加入适量水、啤酒、花生仁慢火焖煮。
5
熟时,调好味,大火收汁,洒上少许香油。
6
出锅装盘。
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