麻球

食材明细

主料
  • 糯米粉250克
  • 面粉150克
  • 粳米粉100克
辅料
  • 自制豆沙馅适量
  • 芝麻适量
  • 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 麻球的做法步骤:1
    1
    主要材料:糯米粉250克,面粉150克,粳米粉100克,自制豆沙陷,芝麻适量
  • 麻球的做法步骤:2
    2
    将上面三种粉加入六七十度的温水将面和成面团,如图
  • 麻球的做法步骤:3
    3
    再将面团揉成长条,切成如图所示的大小
  • 麻球的做法步骤:4
    4
    豆沙陷儿是自己现做的,把它搓成圆,哈哈因为是儿子来帮忙了,所以搓得不是很圆,凑合着用吧
  • 麻球的做法步骤:5
    5
    把豆沙包入捏开的面团中
  • 麻球的做法步骤:6
    6
    捏圆就成了
  • 麻球的做法步骤:7
    7
    因为光线原因,用手机拍得不是很好,包上陷儿的面团沾点水再到芝麻上滚一滚,用手捏捏,这样芝麻就不容易掉下来了
  • 麻球的做法步骤:8
    8
    油烧到五成热就差不多了,放入麻球,小火炸,一定要小火,不然会爆的,炸成金黄色就可以捞出了
  • 麻球的做法步骤:9
    9
    麻球出锅了!
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