藏
珍珠糯米丸子

食材明细

主料
  • 猪肉末适量
  • 糯米适量
辅料
  • 姜适量
  • 黄酒（烹饪用）适量
  • 盐适量
  • 葱适量
  • 清淡口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 珍珠糯米丸子的做法步骤：1
    1
    糯米提前泡发至少两小时以上，沥干水待用。
  • 珍珠糯米丸子的做法步骤：2
    2
    猪肉末加入适量烹饪黄酒、葱姜末、盐按一个方向搅拌上浆，放入冰箱冷藏20分钟。
  • 珍珠糯米丸子的做法步骤：3
    3
    冷藏后的肉末很容易捏成丸子，均匀裹上糯米后装盘上蒸锅大火蒸30分钟。
  • 珍珠糯米丸子的做法步骤：4
    4
    成品上桌。
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