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东北菜
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渍菜粉
食材明细
主料
红薯粉
1把
酸菜
2把
辅料
五花肉
100g
猪油
1匙
大葱
1段
姜
3片
蒜
2粒
干红辣椒
3个
调料
料酒
1勺
老抽
1/3勺
黑豆酱油
1勺
盐
1匙
白糖
1匙
酸咸
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
红薯粉泡软剪短。
2
酸菜清洗一遍,挤干水分。
3
五花肉去皮切丝。
4
锅中烧水,放入红薯粉煮熟过凉。
5
锅中加入猪油,放入五花肉炒至变色。
6
加入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
7
加入料酒,老抽和黑豆酱油炒匀。
8
放入酸菜炒散。
9
放入红薯粉炒匀。
10
加入盐和白糖再次炒匀即可。
小窍门
酸菜吃油,用猪油炒会比较香,不喜欢的换成植物油也可以。
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酸菜粉条炖排骨
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粘豆包
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