做法步骤
1咸蛋黄一个分成四份。
2猪肉放酱油，盐，蛋清，花生油，顺时针上劲，放菜板上来回摔打，目的肉嫩，加少许淀粉。
3糯米提前一晚泡好，或者温水泡两小时都可。
4准备好食材，肉等分，把蛋黄放中间，均匀包裹，用手来回换手拍打，均匀粘上一层糯米。
5水开，蒸15分钟，出锅！肉嫩，蛋香，糯米软糯，不是一般好吃。食材天然，无添加！
藏
黄金珍珠丸子
“拿手菜，不是大饭店可以比拟的！肉嫩，蛋香，糯米软糯，不是一般好吃。食材天然，无添加！”
食材明细
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
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鄂菜