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炒汤粉（湖南汤粉）

食材明细

主料
  • 河粉100g
  • 绿豆芽50g
  • 鸡蛋1只
调料
  • 油适量
  • 盐适量
  • 酱油少许
  • 鸡精少许
  • 辣酱（可不放）少许
  • 麻油少许
  • 香葱1根
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 炒汤粉（湖南汤粉）的做法步骤：1
    1
    绿豆芽洗净沥干水份。
  • 炒汤粉（湖南汤粉）的做法步骤：2
    2
    河粉用清水稍微冲洗一下沥干水份。
  • 炒汤粉（湖南汤粉）的做法步骤：3
    3
    香葱切葱花备用。
  • 炒汤粉（湖南汤粉）的做法步骤：4
    4
    热锅热油。
  • 炒汤粉（湖南汤粉）的做法步骤：5
    5
    打入鸡蛋，炒散。
  • 炒汤粉（湖南汤粉）的做法步骤：6
    6
    待鸡蛋凝固推一边下入豆芽炒至断生。
  • 炒汤粉（湖南汤粉）的做法步骤：7
    7
    放入河粉翻炒均匀。
  • 炒汤粉（湖南汤粉）的做法步骤：8
    8
    加酱油，盐继续翻炒。
  • 炒汤粉（湖南汤粉）的做法步骤：9
    9
    吃辣的可以放点豆豉酱，或者辣椒酱。
  • 炒汤粉（湖南汤粉）的做法步骤：10
    10
    加入适量清水煮开。
  • 炒汤粉（湖南汤粉）的做法步骤：11
    11
    撒上葱花，调入少许鸡精，淋上麻油即可。
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湘菜
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