做法步骤
1鸡腿剁成稍大的块，用水泡一会儿，将血水泡出来。
2用厨房纸擦干鸡块，放入容器，加入柠檬酱、腐乳等所有调料，抓拌均匀。放入食品袋入冰箱腌制一宿。
3土豆一个约300克，去皮，洗净，切成滚刀块。
4取一个容器，先将一半的土豆放入容器底部。
5再放上一层腌制好的鸡腿肉，然后再放一层土豆块。
6将最后的鸡块全部放在上面。择出大葱和姜片不要。
7上锅蒸40-50分钟。开锅计时。
8蒸熟的鸡块，放上切好的小米椒、葱丝和几片香菜装饰一下即可享用。柠檬和腐乳的混合味道，非常非常的清淡爽口。
小窍门
放入柠檬酱是我第一次尝试，结果特别令我满意。蒸鸡肉不拍过火，就怕不熟。所以要蒸足40分钟或以上。