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泡椒猪脑

食材明细

主料
  • 猪脑适量
辅料
  • 红泡椒适量
  • 泡野山椒适量
  • 泡姜适量
  • 葱花适量
调料
  • 花椒粉适量
  • 豆瓣酱适量
  • 味精适量
  • 菜油适量
  • 酸辣口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 泡椒猪脑的做法步骤：1
    1
    猪脑用料酒泡半小时，热油放入泡椒、泡姜，豆瓣酱炒香。
  • 泡椒猪脑的做法步骤：2
    2
    多炒一下。
  • 泡椒猪脑的做法步骤：3
    3
    加入适量清水。
  • 泡椒猪脑的做法步骤：4
    4
    煮开放入猪脑煮10分钟左右放入少许味精，因为泡椒有咸味所以没放盐。
  • 泡椒猪脑的做法步骤：5
    5
    起锅。
  • 泡椒猪脑的做法步骤：6
    6
    撒上花椒粉。
  • 泡椒猪脑的做法步骤：7
    7
    撒上葱花。
  • 泡椒猪脑的做法步骤：8
    8
    锅中热菜油。
  • 泡椒猪脑的做法步骤：9
    9
    淋上即可。
  • 泡椒猪脑的做法步骤：10
    10
    可以了，酸辣。
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川菜
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