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香辣龙虾
“昨天吃了麻辣螺蛳，突然就馋起了龙虾，今天去菜市场买了五斤回来做了吃

食材明细

主料

  • 龙虾五斤

辅料

  • 葱适量

  • 姜适量

  • 小米椒六支

  • 干辣椒三支

  • 藤椒适量

  • 八角适量

  • 桂皮一片

  • 蒜适量

调料

  • 油适量

  • 盐适量

  • 生抽适量

  • 老抽适量

  • 醋适量

  • 糖适量

  • 料酒适量

  • 微辣口味

  • 烧工艺

  • 廿分钟耗时

  • 简单难度

做法步骤

  • 香辣龙虾的做法步骤：1
    1
    买回来的小龙虾掐去虾线，清洗干净。
  • 香辣龙虾的做法步骤：2
    2
    准备好所需辅料。
  • 香辣龙虾的做法步骤：3
    3
    热锅冷油，下葱，姜，蒜，干辣椒段，小米椒，八角，藤椒，桂皮爆香。
  • 香辣龙虾的做法步骤：4
    4
    下小龙虾翻炒。
  • 香辣龙虾的做法步骤：5
    5
    加料酒，醋翻炒。
  • 香辣龙虾的做法步骤：6
    6
    加老抽翻炒。
  • 香辣龙虾的做法步骤：7
    7
    加醋，翻炒。
  • 香辣龙虾的做法步骤：8
    8
    加入适量糖和盐调味，翻炒均匀。
  • 香辣龙虾的做法步骤：9
    9
    加少量水，煮十分钟即可。
  • 香辣龙虾的做法步骤：10
    10
    出锅。
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湘菜
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