做法步骤
1把买来的小龙虾,放到水池中,彻底冲洗干净,这需要一些时间,但是要认真做
2准备好材料备用
3准备好材料备用
4放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段,翻炒一下
5放入冰糖,翻炒,将豆瓣酱炒香
6放入小龙虾,拿铲子翻动,将小龙虾炒匀
7大火并加300毫升水,水其实是适量的,一般加到小龙虾一半位置就好了,撒入盐和麻椒
8大火并加300毫升水,水其实是适量的,一般加到小龙虾一半位置就好了,撒入盐和麻椒
9出锅
小窍门
1、要将小龙虾清洗干净,不要嫌麻烦慢慢来;
2、第7步放水,最多淹没小龙虾一半,不要太多,太多味道就淡了。
2、第7步放水,最多淹没小龙虾一半,不要太多,太多味道就淡了。

