藏
蓑衣黄瓜

食材明细

主料
  • 黄瓜一根
辅料
  • 生抽三茶匙
  • 香醋一茶匙半
  • 盐少许
  • 蒜末适量
  • 辣椒段适量
  • 花椒适量
  • 微辣口味
  • 腌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：1
    1
    黄瓜一根洗净，两边各放一只筷子切薄片
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：2
    2
    把底部翻过来切45℃斜刀
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：3
    3
    这是切好的黄瓜
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：4
    4
    加入少许盐腌制五分钟倒出腌制出的多余水份，摆下一盘
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：5
    5
    锅里倒入少许底油下花椒爆香捞出弃用
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：6
    6
    加入蒜末和辣椒段炒香
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：7
    7
    倒入小碗，加入三茶匙生抽，一茶匙半香醋调匀
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：8
    8
    将调好的调味料浇在黄瓜上腌制十分钟即可食用
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：9
    9
    成品
  • 蓑衣黄瓜的做法步骤：10
    10
    成品
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鲁菜
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