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爆炒鸡胗
“这道菜加入辣椒爆炒、麻辣爽脆、非常好吃哦！”

食材明细

主料
  • 鸡胗500g
辅料
  • 葱段2块
  • 小米椒2个
  • 美人椒3个
  • 杭椒3个
  • 蒜片适量
  • 姜片适量
  • 料酒一勺
  • 酱油小半勺
  • 盐小半勺
  • 白胡椒粉1勺
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 爆炒鸡胗的做法步骤：1
    1
    准备
  • 爆炒鸡胗的做法步骤：2
    2
    鸡胗洗净切薄片
  • 爆炒鸡胗的做法步骤：3
    3
    钗头凤放入盐腌制一下
  • 爆炒鸡胗的做法步骤：4
    4
    水开后下入鸡胗焯水捞出
  • 爆炒鸡胗的做法步骤：5
    5
    锅中倒入适量油、下鸡胗
  • 爆炒鸡胗的做法步骤：6
    6
    下入葱蒜姜末美人椒炒匀
  • 爆炒鸡胗的做法步骤：7
    7
    下入料酒炒均匀
  • 爆炒鸡胗的做法步骤：8
    8
    下入酱油炒均匀
  • 爆炒鸡胗的做法步骤：9
    9
    下入所有的辣椒炒均匀
  • 爆炒鸡胗的做法步骤：10
    10
    下入盐、白椒粉、炒均匀
  • 爆炒鸡胗的做法步骤：11
    11
    起锅、
  • 爆炒鸡胗的做法步骤：12
    12
    辣、脆、爽、好吃
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鲁菜
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