做法步骤
1老豆腐洗干净
2老豆腐切块
3老豆腐装盘
4修整老豆腐的大小
5用刀从大黄鱼尾部开始切，取下半边鱼肉
6切到头部时把鱼头竖起，对切
7切好的大黄鱼抹少许盐和料酒腌制片刻
8黄鱼半边切段
9切段后放在老豆腐上
10两边黄鱼都切段，放在老豆腐上
11切彩椒丝
12鱼中间先放入姜丝，在姜丝上再放上彩椒丝
13盘中倒入少许料酒，把黄鱼放入蒸锅蒸，蒸到接近熟还未熟时，撒上葱花，继续蒸
14蒸熟后淋上蒸鱼豉油（还可以淋上热油，我这里没有淋），就可以开始吃啦，真的非常鲜