藏
罗勒三杯鸡

食材明细

主料
  • 三黄鸡肉400克
辅料
  • 蒜瓣3个
  • 生抽30ml
  • 猪油20g
  • 台湾米酒40ml
  • 鸡精2g
  • 罗勒30g
  • 大葱段3个
  • 姜3片
  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 罗勒三杯鸡的做法步骤：1
    1
    食材洗净，三黄鸡肉切块待用。
  • 罗勒三杯鸡的做法步骤：2
    2
    热锅放油下葱段，蒜瓣，姜片煸炒出香，再下鸡肉翻炒至断生。
  • 罗勒三杯鸡的做法步骤：3
    3
    倒入米酒，生抽加盖焖半分钟。
  • 罗勒三杯鸡的做法步骤：4
    4
    准备合适大小的砂锅，底部铺上三分之一罗勒，再将鸡肉倒入砂锅，加盖焖煮至收汁。
  • 罗勒三杯鸡的做法步骤：5
    5
    关火，开盖放入鸡精和剩余的罗勒盖上盖子焖3分钟即可。
  • 罗勒三杯鸡的做法步骤：6
    6
    成品
  • 罗勒三杯鸡的做法步骤：7
    7
    成品
  • 罗勒三杯鸡的做法步骤：8
    8
    成品
  • 罗勒三杯鸡的做法步骤：9
    9
    成品

小窍门

米酒没有可以用甜酒醪糟。
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赣菜
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