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吉庆有鱼剁椒鱼头
“一条很大的草鱼，我把它分解成鱼头、鱼骨、鱼排、鱼肉、鱼尾。鱼头太大一个盘里放不下，能放下的盘子装不到锅里

食材明细

主料
  • 草鱼头1个
  • 料酒15g
  • 盐2g
  • 白胡椒粉0.5g
泡椒味
  • 蒜末15g
  • 泡椒碎适量
剁椒味
  • 剁椒2大勺
  • 姜丝10g
  • 蒜末15g
料汁
  • 料酒2勺
  • 蒸鱼豉油2勺
  • 微辣口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 吉庆有鱼剁椒鱼头的做法步骤：1
    1
    一条大草鱼，因为吃不了，几乎齐根切了头，好像正经的鱼头应该过三指再下刀，正经的鱼头好像也不彻底劈开
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