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炒血鸭
“血鸭是湘南地区的一道名菜，做法简单，口味独特，有兴趣的朋友可以实践一下。”

食材明细

主料
  • 鸭子1只
辅料
  • 姜蒜适量
  • 干红椒适量
  • 青红椒适量
  • 鸭血1小包
  • 原味口味
  • 未知难度

做法步骤

  • 炒血鸭的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 炒血鸭的做法步骤：2
    2
    鸭肉和香料一起炒香，炒去鸭肉多余的水分。
  • 炒血鸭的做法步骤：3
    3
    放入啤酒，中火炖煮10分钟。
  • 炒血鸭的做法步骤：4
    4
    调味，放青红椒、鸭血，大火翻炒收汁，出锅。

小窍门

放鸭血后就要不停翻炒，否则容易粘锅。
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湘菜
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